T/YMCA T/YZPX-003-

摘要：T/YMCA T/YZPX-003-标准2017年03月25日发布2017年04月01日实施，介绍茶社、茶楼通常经营的堂吃、现制现售的包子制作生产的术语、分类、制作方法等，量化包子堂吃、现制现售品种的主料、辅料、制作等各项指标和特点，有利于包子制作销售环节的合理化、标准…《淮扬面点 包子制作技艺》团体名称为扬州市烹饪餐饮行业协会。