T/YMCA 005-2018

摘要：T/YMCA 005-2018标准2018年12月05日发布2018年12月05日实施，淮扬面点。起源于长江中下游、淮河流域，在制法、风味上，具有江苏、浙江、上海、安徽为主的餐饮区域的鲜明特色，符合食风、食俗、饮食习惯的面点食品的总称。江苏地区是淮扬面点的核心区域…《淮扬面点通用规范》团体名称为扬州市烹饪餐饮行业协会。