GB/T 39991-2021

摘要：GB/T 39991-2021标准2021年04月30日发布2021年11月01日实施，此标准规定了进行橄榄油感官评价时使用品评杯的一般要求、尺寸要求、外观要求、清洁要求、标记要求、特性要求以及其他要求。此标准适用于橄榄油气味、滋味和风味等感官评价。其他食用植物油感官评价用品评杯也可参照使用。此标准不适用于分析橄榄油的颜色或质地。国家标准《感官分析 橄榄油品评杯使用要求》由TC566（全国感官分析标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为国家标准化管理委员会。