GB/T 39501-2020

摘要：GB/T 39501-2020标准2020年11月19日发布2021年06月01日实施，此标准给出了有关定量响应标度（此处响应指感知的强度）的说明及其使用指南。此标准适用于感官评价中所有的定量评价，无论是针对整体的定量评价还是针对特定属性的定量评价，也无论是客观性感官评价还是主观喜好性感官评价。此标准涉及的标度为感官评价中常用的测量标度。注意区分“标度”一词的两种常用用法，即响应标度（见3.1）和测量标度（见3.5)。注：附录A中给出了应用示例。国家标准《感官分析 定量响应标度使用导则》由TC566（全国感官分析标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为国家标准化管理委员会。