GB/T 38495-2020

摘要：GB/T 38495-2020标准2020年03月06日发布2020年03月06日实施，此标准规定了采用斯科维尔指数法对花椒麻度进行感官评价的方法。此标准适用于干花椒、鲜花椒、花椒粉、花椒油、花椒油树脂等花椒及麻味调味品的麻度感官评价。国家标准《感官分析 花椒麻度评价 斯科维尔指数法》由TC566（全国感官分析标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为国家标准化管理委员会。