T/FYCY 010-2021

摘要：T/FYCY 010-2021标准2021年01月01日发布2021年02月01日实施，规定了汾州筵席凉菜刀工的应用、凉菜的拼配、凉菜拼盘的注意事项。《汾州筵席 凉菜的切配和拼摆》团体名称为汾阳市餐饮旅游饭店行业协会。