T/QZFS 008.4-2020

摘要：T/QZFS 008.4-2020标准2020年06月25日发布2020年07月20日实施，本标准规定了泉州特色小吃海蛎煎的制作要求，包括术语和定义、原料要求、加工器具、制作工艺、装盘、质量要求及最佳食用温度和时间。《泉州特色小吃制作技艺 第4部分：海蛎煎》团体名称为泉州风味小吃同业公会。