T/QZFS 008.2-2020

摘要：T/QZFS 008.2-2020标准2020年06月25日发布2020年07月20日实施，本标准规定了泉州特色小吃面线糊制作技艺的术语和定义、原辅料要求、烹饪工具、制作技艺流程、烹饪要点、食用方法、品质及加工安全卫生要求。《泉州特色小吃制作技艺 第2部分：面线糊》团体名称为泉州风味小吃同业公会。