T/NTCYHY 001-2017

摘要：T/NTCYHY 001-2017标准2017年12月22日发布2017年12月22日实施，本标准规定了南通十佳系列名菜名点的术语和定义、原料要求、菜品名称。本标准适用于以南通地区土特产食材为主要原料，制作而成的南通十佳系列名菜名点。《南通十佳系列名菜名点 总则》团体名称为南通市饭店与餐饮业商会（协会）。