GB/T 17236-2019

摘要：GB/T 17236-2019标准2019年03月25日发布2019年10月01日实施，此标准规定了生猪屠宰的术语和定义、宰前要求、屠宰操作程序及要求、包装、标签、标志和贮存以及其他要求。此标准适用于生猪定点屠宰加工厂（场）的屠宰操作。国家标准《畜禽屠宰操作规程 生猪》由TC516（全国屠宰加工标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为农业农村部。