GB/T 19479-2019

摘要：GB/T 19479-2019标准2019年03月25日发布2019年10月01日实施，此标准规定了生猪屠宰加工的选址及厂区环境、厂房和车间、设施设备、检验检疫、屠宰加工的卫生控制、包装、贮存和运输、产品追溯与召回管理、人员要求、卫生管理、记录和文件的管理要求。此标准适用于生猪屠宰加工企业。国家标准《畜禽屠宰良好操作规范 生猪》由TC516（全国屠宰加工标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为农业农村部。