GB/T 5009.51-2003

摘要：GB/T 5009.51-2003标准2003年08月11日发布2004年01月01日实施，此标准规定了非发酵性豆制品及面筋各项卫生指标的分析方法。此标准适用于以大豆或其他杂豆为原料制成的豆腐、卤制、炸卤、熏制、干燥豆制品及以小麦为原料制成的面筋等的各项卫生指标的分析。国家标准《非发酵性豆制品及面筋卫生标准的分析方法》由361（国家卫生健康委员会）归口上报及执行，主管部门为国家卫生健康委员会。