GB/T 18782-2002

摘要：GB/T 18782-2002标准2002年07月21日发布2003年02月01日实施，此标准规定了用气相色谱／质谱检测法、气相色谱一电子俘获检测法和气相色谱一火焰离子化检测法测定调味品中3一氯一1，2一丙二醇的条件和详细分析步骤。此标准适用于酱油、酱油粉、酸水解植物蛋白调味液(粉)和其他调味液(粉)中3一氯一1，2一丙二醇含量的测定。样品中3一氯一1，2一丙二醇的检出限：气相色谱／质谱检测法和气相色谱一电子俘获检测法为0．Ol mg／kg；气相色谱一火焰离子化检测法为0．2 mg／kg。国家标准《调味品中3-氯-1，2-丙二醇的测定》由TC64（全国食品工业标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为国家标准化管理委员会。