T/ZCCY 003-2023

摘要：T/ZCCY 003-2023标准2023年09月18日发布2023年11月01日实施，标准规定了增城小吃顾屋烧花腩制作技术规范的术语和定义、要求、制作场所、制作过程控制、机构及人员管理、制作工艺、制作卫生要求、运输卫生和贮存要求。本标准适用于增城…《增城小吃 顾屋烧花腩制作技术规范》团体名称为广州市增城区餐饮协会。