GB/T 13516-2023

摘要：GB/T 13516-2023标准2023年11月27日发布2024年12月01日实施，此标准界定了桃罐头的术语和定义，规定了桃罐头的原辅材料、感官要求、理化指标等要求和检验规则以及标志、包装、运输和贮存的内容。描述了试验方法。并且给出了便于技术规定的产品分类及代号。此标准适用于以新鲜、冷藏、速冻桃或罐装桃为主要原料，不添加防腐剂，经加工处理、装罐、加汤汁、密封、杀菌、冷却制成的罐藏食品。国家标准《桃罐头质量通则》由TC64（全国食品工业标准化技术委员会）归口上报，TC64SC2（全国食品工业标准化技术委员会罐头分会）执行，主管部门为国家标准化管理委员会。