GB/T 5009.88-2008

摘要：GB/T 5009.88-2008标准2008年12月03日发布2009年03月01日实施，此标准规定了食品中总的、可溶性和不溶性膳食纤维的测定方法和植物性食品中不溶性膳食纤维的测定方法。此标准适用于植物类食品及其制品中总的、可溶性和不溶性膳食纤维的测定及各类植物性食品和含有植物性食品的混合食品中不溶性膳食纤维的测定。总的、可溶性和不溶性膳食纤维的测定及不溶性膳食纤维的测定方法的检出限均为0.1 mg。国家标准《食品中膳食纤维的测定》由361（国家卫生健康委员会）归口上报及执行，主管部门为国家卫生健康委员会。