GB/T 5009.208-2008

摘要：GB/T 5009.208-2008标准2008年11月21日发布2009年03月01日实施，此标准规定了食品中色胺、β-苯乙胺、腐胺、尸胺、组胺、酪胺、亚精胺和精胺含量的测定方法。此标准适用于酒类（葡萄酒、啤酒、黄酒等）、调味品（醋、酱油等）、水产品（鱼类及其制品、虾类及其制品）、肉类及乳制品中生物胺的测定。此标准定量限：a)酒类、醋等调昧品：色胺3μg/kg、β-苯乙胺10μg/kg、腐胺3μg/kg、尸胺7μg/kg、组胺10μg/kg、酪胺10μg/kg、亚精胺5μg/kg、精胺7μg/kg。b)水产品、肉类、乳制品及以豆类为原料的调味品：色胺15μg/kg、β-苯乙胺40国家标准《食品中生物胺含量的测定》由361（国家卫生健康委员会）归口上报及执行，主管部门为国家卫生健康委员会。