GB/T 5532-2022

摘要：GB/T 5532-2022标准2022年12月30日发布2023年07月01日实施，此标准描述了动植物油脂中碘值的测定方法。附录B给出了根据脂肪酸组成数据计算碘值的方法，本方法不适用于鱼油。此外，冷榨、未精炼的动植物油以及（部分）氢化油通过这两种方法可能得到不同的结果。计算出的碘值会受杂质和热降解产物的影响。国家标准《动植物油脂 碘值的测定》由TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口上报，TC270SC2（全国粮油标准化技术委员会油料及油脂分会）执行，主管部门为国家粮食和物资储备局。