GB/T 37517-2019

摘要：GB/T 37517-2019标准2019年05月10日发布2019年12月01日实施，此标准规定了用低分辨率脉冲核磁共振法间接测定动植物油脂（以下简称为油脂）中固体脂肪含量的方法。此标准规定的两种热预处理方法，一种适用于具有无显著同质多晶现象且有可结晶倾向的油脂，另一种适用于具有显著同质多晶现象且有p结晶倾向的类似于可可脂的油脂。附录C适用于特殊目的的其他热预处理方法。此标准规定的间接法较直接法操作繁琐，重复性差，但准确性好，更适用于所有脂肪。注：ISO8292-1规定了直接法。国家标准《动植物油脂 脉冲核磁共振法测定固体脂肪含量 间接法》由TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为国家粮食和物资储备局。