摘要：GB/T 17238-2022标准2022年04月15日发布2022年11月01日实施，此标准规定了鲜、冻分割牛肉的产品种类，技术要求，检验规则，标签、标志、包装、贮存和运输要求。此标准适用于以鲜、冻牛胴体，二分体，四分体为原料按部位分割加工的牛肉产品。国家标准《鲜、冻分割牛肉》由TC516（全国屠宰加工标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为农业农村部。
分类：食品技术
更新：2025-01-17最后编辑
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