T/CZSPTXH 271-2023

摘要：T/CZSPTXH 271-2023标准2023年11月20日发布2023年11月20日实施，4原料及要求4.1原料4.1.1原材料：鲜虾肉500g。4.1.2调味料：鸡蛋清1个、湿香菇12朵100g、姜10g、葱10g、料酒10mL、食用盐5g、生粉2…《潮州菜 清金钱虾烹饪工艺规范》团体名称为潮州市烹调协会。