T/QLY 145-2023

摘要：T/QLY 145-2023标准2023年12月26日发布2023年12月28日实施，6制作工艺6.1初加工6.1.1干猫猫豆用温水涨泡3h至发透，淘洗后切成小段。6.1.2腊肉洗净，放入冷水锅中煮至熟透，取出晾凉，切成薄片。6.2加工炒锅置旺火…《传统黔菜 铜仁猫猫豆炒腊肉烹饪技术规范》团体名称为贵州旅游协会。