T/QLY 061-2023

摘要：T/QLY 061-2023标准2023年12月26日发布2023年12月28日实施，6制作工艺6.1初加工6.1.1将中华鲟宰杀治净，用刀从腹内将脊骨破开（不破皮），并在其背部剞数刀，装入盘中摆放好。6.1.2酸芋荷切成一寸段；野山椒切成段。6…《新派黔菜 印江芋荷酸汤冷水鱼烹饪技术规范》团体名称为贵州旅游协会。