摘要：GB/T 21119-2007标准2007年10月16日发布2008年05月01日实施，此标准规定了用于评价与小麦粉烘焙性能有关的小麦品质的一种试验方法，称为Zeleny沉淀指数试验。此标准仅适用于普通小麦(Triticum aestivum L．)。国家标准《小麦 沉降指数测定法 Zeleny试验》由TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为国家粮食和物资储备局。
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更新：2025-01-14最后编辑
名称：GB/T 21119-2007 小麦 沉降指数测定法 Zeleny试验
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