GB/T 21118-2007

摘要：GB/T 21118-2007标准2007年10月16日发布2008年01月01日实施，此标准规定了小麦粉馒头的术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则、判定规则、标签标识以及包装、运输和贮存等的要求。此标准适用于以小麦粉为原料生产的商品馒头。国家标准《小麦粉馒头》由TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为国家粮食和物资储备局。