GB/T 20942-2007

摘要：GB/T 20942-2007标准2007年06月04日发布2007年12月01日实施，此标准规定了啤酒企业的厂区环境、厂房和设施、设备和工器具、人员管理和培训、物料控制和管理、生产过程控制、质量管理、卫生管理、成品贮存和运输、文件和记录、投诉处理和产品召回、产品信息和宣传引导等方面的基本要求。此标准适用于啤酒厂的设计、建造、改造、生产管理和技术管理。国家标准《啤酒企业良好操作规范》由TC471（全国酿酒标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为中国轻工业联合会。