T/HNTI 04-2018

摘要：T/HNTI 04-2018标准2018年12月26日发布2019年01月01日实施，本标准规定了湖南红茶红碎茶的加工工艺流程、工艺参数及具体要求。1工艺流程总流程：鲜叶—萎凋—揉切—解块筛分—发酵—干燥—毛茶—筛分—风选—拣剔—拼配匀堆—补火—成品。总流程分为…《湖南红茶 红碎茶加工技术规程》团体名称为湖南省茶叶学会。