T/HNTI 05-2018

摘要：T/HNTI 05-2018标准2018年12月26日发布2019年01月01日实施，本标准规定了湖南红茶工夫红茶的加工工艺流程、工艺参数及具体要求。1工艺流程总流程：鲜叶—萎凋—揉捻—发酵—干燥—整形—拼配—成品。2初制流程2.1萎凋萎凋方式有槽式萎凋、室内自…《湖南红茶 工夫红茶加工技术规程》团体名称为湖南省茶叶学会。