摘要：DB51/T 2879-2022标准2022年02月24日发布2022年04月01日实施，本文件规定了畜肉类、禽肉类、水产类、粮食类、蔬菜类、果品类、调味品类及加工性主辅食材在形态特征、质量要求及烹饪应用等方面的要求。本文件适用于中国川菜常用特色食材选用。中文标题为《中国川菜常用特色食材选用规范》
分类：住宿和餐饮业
更新：2025-01-16最后编辑
名称：DB51/T 2879-2022 中国川菜常用特色食材选用规范
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