GB/T 31059-2014

摘要：GB/T 31059-2014标准2014年12月22日发布2015年12月01日实施，此标准规定了裱花蛋糕的术语和定义、产品分类、技术要求、加工过程控制、检验方法、标签标识、包装、运输、贮存、销售等的内容。 此标准适用于3.4定义的产品的生产、销售及检验。国家标准《裱花蛋糕》由TC488（全国焙烤制品标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为中国轻工业联合会。