T/NMCYXH 06-2021

摘要：T/NMCYXH 06-2021标准2021年10月08日发布2022年01月10日实施，本文件规定了全羊宴的术语和定义、宴席基础菜单、菜肴制作、卫生要求、礼仪和仪式等。本文件适用于内蒙古自治区范围内全羊宴的制作。《全羊宴》团体名称为内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会。