摘要：GB/T 29368-2012标准2012年12月31日发布2013年07月01日实施，此标准规定了银耳菌种生产的术语和定义、要求、一级种制作、二级种制作、三级种制作、接种室(箱)消毒处理、培养室处理、培养期检查、菌种生产档案和标志、包装、运输。此标准适用于银耳菌种生产。国家标准《银耳菌种生产技术规范》由SWG9（全国银耳标准化工作组）归口上报及执行，主管部门为中华全国供销合作总社。
分类：食品技术
更新：2025-01-15最后编辑
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