T/CSSAX 0002-2021

摘要：T/CSSAX 0002-2021标准2021年06月30日发布2021年07月01日实施，本文件规定了校园食堂建设与食品安全管理的建设要求，以及日常管理、原料控制管理、加工制作管理、备餐、供餐、就餐管理、营养搭配、制止餐饮浪费、食品安全自查与督查、应急处置、投诉处理…《校园食堂建设要求与食品安全管理规范》团体名称为长沙市饮食安全协会。