T/ZFS 0020-2021

摘要：T/ZFS 0020-2021标准2021年05月10日发布2021年05月11日实施，本文件规定了视频式阳光厨房的术语和定义、场所、人员、设施设备、采购、贮存、加工、分餐、管理的要求。本文件适用于餐饮经营单位（含学校）视频式阳光厨房的管理。《视频式阳光厨房管理规范》团体名称为浙江省食品学会。