T/XYLX 002-2018

摘要：T/XYLX 002-2018标准2018年06月01日发布2018年06月01日实施，本标准规定了熟制盱眙龙虾的术语定义、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输。本标准适用于以盱眙产淡水活龙虾为原料，选用盱眙龙虾调料加工制作的盱眙龙虾。《盱眙龙虾（熟制）》团体名称为江苏省盱眙龙虾协会。