T/NMCY 014-2020

摘要：T/NMCY 014-2020标准2020年12月22日发布2021年01月01日实施，荞面煎饼本文件规定了荞面煎饼的术语和定义、加工工具、材料准备、制作过程、成品描述。本文件适用于以荞面为原料的煎饼制作。《荞面煎饼》团体名称为奈曼旗餐饮与饭店行业协会。