T/NMCY 013-2020

摘要：T/NMCY 013-2020标准2020年12月22日发布2021年01月01日实施，荞面馒头本文件规定了荞面馒头的加工工具、材料准备、制作过程和成品描述。本文件适用于以荞面为原料的馒头制作。《荞面馒头》团体名称为奈曼旗餐饮与饭店行业协会。