T/YCDC 001-2021

摘要：T/YCDC 001-2021标准2021年01月01日发布2021年02月01日实施，1、理化指标项目　指标　检验方法水分(g/100g)≤　45.0GB5009.3氨基酸态氮(以N计)/(g/100g)≥　0.4　GB5009.235总酸（以乳酸计）/(g/1…《永川豆豉》团体名称为重庆市永川区豆豉行业协会。