GB/T 5009.39-2003

摘要：GB/T 5009.39-2003标准2003年08月11日发布2004年01月01日实施，此标准规定了酱油各项卫生指标的分析方法。此标准适用于以粮食和其副产品豆饼、麸皮等为原料酿造或配制的酱油各项卫生指标的分析。此标准中氨基酸态氮第二法检出限为0.070μg/mL，线性范围0～10μg/mL。国家标准《酱油卫生标准的分析方法》由361（国家卫生健康委员会）归口上报及执行，主管部门为国家卫生健康委员会。