T/DCCA 008-2020

摘要：T/DCCA 008-2020标准2020年11月27日发布2020年12月01日实施，本文件规定了食品原料（以下简称“原料”）冷冻贮存管理的术语和定义、冷冻设施设置及要求、冷冻库的清洁、入库前的准备、入库查验和标识、贮存要求、开封后原料的贮存、记录。《食品原料冷冻贮存管理规范》团体名称为东莞市连锁餐饮发展促进会。