T/GDXNCX 004-2020

摘要：T/GDXNCX 004-2020标准2020年11月15日发布2020年11月30日实施，4　原料及要求4.1　原料主配料带皮五花肉约1000克，香芋1000克，冬瓜糖50克。调味料精盐10克，冰糖200克，老抽15克，淀粉10克，花生油2500克（耗油250克）。《客家菜 兴宁水晶扣肉烹饪工艺规范》团体名称为兴宁市餐饮行业协会。