T/CDCYZSXH 001-2020

摘要：T/CDCYZSXH 001-2020标准2020年10月30日发布2020年11月05日实施，本文件规定了长岛鲅鱼水饺的术语和定义、原辅材料要求及配比、制作工艺、质量要求、卫生要求、装盘与传送及其他要求。本文件适用于餐饮企业经营的现制现售及冷冻保鲜销售的具有长岛特色大鲅…《长岛美食 鲅鱼水饺》团体名称为长岛餐饮与住宿行业协会。