T/CZSPTXH 124-2020

摘要：T/CZSPTXH 124-2020标准2020年08月28日发布2020年08月28日实施，4　原辅料要求4.1　原料响螺肉400g、熟火腿30g。4.2　调料鸡油100mL、鱼露20mL、味精5g、胡椒粉2g、芝麻油8mL、蜜柑2个。4.3　要求将响螺肉刷洗干净待用…《潮州菜 白焯响螺烹饪工艺规范》团体名称为潮州市烹调协会。