T/CZSPTXH 114-2020

摘要：T/CZSPTXH 114-2020标准2020年08月18日发布2020年08月18日实施，4　原辅料要求4.1　原料光鸡1只约750g、湿香菇20g、笋肉150g、猪油1000mL（耗100mL）、鱼帝脯肉5g、葱段2g、红辣椒角2g。4.2　调料姜葱汁10mL、味…《潮州菜 生炒鸡球烹饪工艺规范》团体名称为潮州市烹调协会。