T/JCCZ 116-2020

摘要：T/JCCZ 116-2020标准2020年06月30日发布2020年07月01日实施，本标准规定了一根面制作的术语和定义、设备与工具、原料、感官与制作工艺、卫生要求。本标准适用于以小麦粉为原料制作的一根面。《一根面制作规范》团体名称为晋城市餐饮住宿行业协会。