GB 7100-2003

摘要：GB 7100-2003标准2003年09月24日发布2004年05月01日实施，此标准规定了饼干类食品的指标要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、包装、标识、贮存及运输要求和检验方法。此标准适用于以谷类粉、油脂、食糖等为主要原料，添加适量的辅料，经调粉、成型、烘烤等工艺制成的饼干类食品。国家标准《饼干卫生标准》由361（国家卫生健康委员会）归口上报及执行，主管部门为国家卫生健康委员会。