T/HZPRXH 001-2020

摘要：T/HZPRXH 001-2020标准2020年05月10日发布2020年05月20日实施，主料加工：1.鲤鱼一条，刮净鱼鳞，开膛后去掉鱼腮及内脏，去除腥线,斩去鱼尾，鱼头朝前，左边改七刀，右边改八刀，用牡丹刀法一字片，用水清洗干净，用干毛巾吸去水份。鱼上放入葱花，小…《霍州糖醋鱼制作规范》团体名称为霍州市烹饪餐饮饭店行业协会。