摘要：T/JCIA 0011-2020标准2020年05月07日发布2020年05月07日实施，本标准规定了术语和定义、分类、原料使用、烹饪加工、菜品温度、计量、盛装器皿。《位上菜制作规范》团体名称为江苏省餐饮行业协会。
分类：H621 正餐服务
更新：2025-01-14最后编辑
本文来自AI建筑网整理分享，转载链接：https://www.aijianzhu.com/page/50947.html
摘要：T/JCIA 0011-2020标准2020年05月07日发布2020年05月07日实施，本标准规定了术语和定义、分类、原料使用、烹饪加工、菜品温度、计量、盛装器皿。《位上菜制作规范》团体名称为江苏省餐饮行业协会。
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