摘要：GB/T 27341-2009标准2009年02月17日发布2009年06月01日实施，此标准规定了食品生产企业危害分析与关键控制点(HACCP)体系的通用要求，使其有能力提供符合法律法规和顾客要求的安全食品。此标准适用于食品生产(包括配餐)企业HACCP体系的建立、实施和评价，包括原辅料和食品包装材料采购、加工、包装、贮存、装运等。国家标准《危害分析与关键控制点（HACCP）体系 食品生产企业通用要求》由TC261（全国认证认可标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为国家标准化管理委员会。
分类：食品技术
更新：2025-01-14最后编辑
名称：GB/T 27341-2009 危害分析与关键控制点（HACCP）体系 食品生产企业通用要求
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