T/GDMZCX 001-2019

摘要：T/GDMZCX 001-2019标准2019年10月30日发布2019年11月30日实施，2.1客家菜客家人传承中原饮食文化，吸取迁徙过程中沿途烹饪工艺，结合本土饮食风貌、气候、物产、食品工艺等制作而成的、具有独特特色的地方风味菜，是粤菜三大地方风味菜之一。2.2客…《客家菜术语》团体名称为梅州市餐饮行业协会。